Ekovino Traminac 2003

Posjeduje fini neagresivni trajni sortni miris, svjetlije je žućkaste boje i plemenitog okusa. Kratkotrajnom maceracijom prije prešanja nastojimo dobiti više arome u kasnijem vinu. Gotovo svake godine od grožđa Traminac proizvodimo predikatna vina. Kasna berba Traminac 2003. je suho vino jer ne zastavljamo prirodni tijek fermentacije iz najmanje dva razloga. Prvi, jer bi to bio neprirodan agresivan zahvat (jako sumporenje i/ili hlađenje i/ili oštro filtriranje). Drugi razlog je nemogućnost očuvanja stabilnosti ekološkog vina u boci bez upotrebe uobičajenih konvencionalnih konzervanasa u polusuhoj i poluslatkoj inačici. Izuzetak su vrlo slatka visokopreditkatna vina čiji sám visok sadržaj prirodnog šećera služi kao konzervans.
Preporučujemo ga servirati na temperaturi od 10-12°C, uz hlane nareske, ribu, svinjetinu, janjetinu, te uz slani i saltki desert.

Nagrade

• Zlatna diploma - 2005 - 37. izložba vina kontinentalne Hrvatske, Sv. Ivan Zelina
• Zlatno odličje - 2004 - 1. izložba vina Zagrebačke županije
• Zlatno odličje - 2005 - 2. izložba vina Zagrebačke županije